当前位置:首页 > 【组图】热不化的冰淇淋、能减肥的可乐…人类执着于「吃喝」时,怎么把它变的更神奇?_搜狐科技_搜狐网

【组图】热不化的冰淇淋、能减肥的可乐…人类执着于「吃喝」时,怎么把它变的更神奇?_搜狐科技_搜狐网

时间:来源:极客之选GeekChoice

原标题:热不化的冰淇淋、能减肥的可乐…人类执着于「吃喝」时,怎么把它变的更神奇?_搜狐科技_搜狐网

原标题:热不化的冰淇淋、能减肥的可乐…人类执着于「吃喝」时,怎么把它变的更神奇?

从使用火来结束茹毛饮血的生活开始,人类无穷的想象力加之于食物,构成了文明历史中的重要部分。不论人类进化到何种地步,对于食物的开发和创造就始终没有停歇,如文豪、吃货萧伯纳所说「这个世上没有比爱美食更真心实意的爱了。」

如果你关注科技行业,会发现我们身边在不断变化的科技行业,关于饮食业的变化是最接地气的,毕竟不论什么样的新技术,只要能方便人们「吃喝玩」三大件的升级,都是喜闻乐见的事。所以,当我们再来回望一下近一两年科技和食物之间的新动态,会发现有不少惊喜的事。

「只融于口不融于手」的冰淇淋

「冰淇淋快化了,赶紧吃完啊!」

每到夏天,吃着冰淇淋的同学 A 就会对同学 B 这样说。

这倒也是,冰淇淋风味千万种,但快速融化却让它成了夏天最让人纠结的食物,就连小朋友都知道,从冰柜拿出冰淇淋后需要快点吃完,否则就会化成粘手的奶油混合物。

要是冰淇淋不会融化该多好啊~

这个美好的想法如今变成了现实,如果我告诉你,大夏天手拿冰淇淋十分钟都没有融化,你会不会觉得很神奇?如果我再告诉你,这是依靠从草莓中提取的多酚化合物来实现的,没有什么副作用,你会不会想要立即尝试一下?

(加入了新配方的冰淇淋在炎炎夏日裸晒五分钟后也岿然不动)

就像可乐被发明的过程一样,多酚影响食物融化这件事的发现纯属偶然。在 2011 年地震和海啸影响之后,日本福岛地区的草莓变得长相奇怪而无法销售,一位厨师把这些卖相不佳的草莓草莓拿着去做其它事,意外发现它会让奶油凝固。

日本金泽大学收到这个消息之后对草莓进行了研究,发现草莓中被称为多酚的物质会导致水和油难以分离,而冰淇淋在温度升高后融化的原因就在于此,于是,当他们尝试将多酚和冰淇淋混合在一起时,发现了能防止冰淇淋融化的秘密。

多酚属于天然提取物,所以不需要进行药物检测,研究者已经能够直接提供给冰淇淋店主,有不少人去尝试了一下,效果确实不错,也许不久之后就能出现在我们身边了~

在让人汗流浃背的夏天拿着冰淇淋慢慢享用,「只融于口不融于手」的感觉你会心动吗?

可以「减肥」的可口可乐

如果不会融化的冰淇淋让你大呼过瘾,但又感觉离肥胖更近一步的话,那用 10 年时间研发的能「减肥」的可乐,是不是更让你心动?

可乐会让人上瘾这个事很多人都知道,已经 86 岁的巴菲特老爷子不但投了可口可乐,还曾一边喝着可乐,一边对媒体传授自己年轻的秘诀是「像 6 岁孩子一样的饮食(I eat like a six-year-old)。」

这秘诀可能是玩笑,不过在你看完这句话的这几秒钟时间,地球上就卖出去了 2 万多瓶可口可乐。我相信无论多大年龄,人们在面对这会冒气的糖水都会想来上一口。但问题在于,谁来对你喝可乐之后的发胖负责?

日本地区的可口可乐研发人员就发售了他们最新的产品 Coca Cola Plus,这瓶被称为「吸脂可乐」的新品类,除了无糖、零卡路里、零脂肪外,最大的特点在于还每瓶可乐当中加入了 5g 水溶性膳食纤维,味道却几乎没有变化。

按照官方解释,水溶性膳食纤维的作用,是它能够在饭后减少脂肪摄取量并抑制饭后血液中性脂肪的升高,所以喝这瓶可乐不用担心过量糖分摄入,顺带着去除油脂就能减肥,这就是「减肥」的由来。神奇的是,这种可乐通过了检测,成为了日本第一款在瓶身标明为消费者厅许可的「保健食品」。

这款可乐一经发布,就引起了大家的疯抢,谁不想要一边喝可乐一边还有健康的身材呢?不过话说回来,说它能「减肥」是有些夸大了,每一瓶可乐 5g 的水溶性膳食纤维作用并没有人们想象中那样夸张,稍加查阅你就知道,膳食纤维的作用除了延缓胃排空、防止血糖上升、增加饱腹感之外,没有什么玄乎的功能,更不要说只有 5g 的重量,假如这样也可以「减肥」的话,那么粗粮饼干的效果也许更好。

但是,当美食和肥胖同时降临在追求美好的吃货面前时,至少这样一款终于能有一个折中的选择让我们避免罪恶感了。

一口气能喝到三种饮料的吸管

麦当劳的甜品和饮料想必很多人都尝试过,比如这个叫做 Shamrock Shake 的三叶草奶昔,在欧美地区很受欢迎,由于加入了食用三叶草和薄荷等原料,还成了很多人晒自拍的工具。

但问题在于,想要享受这样多种口味的奶昔,用传统的吸管并不方便,你可能是一会儿喝上面的,一会儿喝下面的,这样显然是不过瘾的,所以就有了这根来自麦当劳请来 Google 团队打造的 STRAW 吸管。

可别小瞧了它,这小小的吸管,既要保证不费力就喝到东西,又要保证达成上面所说的条件,怎样改变吸管的位置都能有同样的效果,那可不是一件容易做到的事情,需要考虑流体动力学以及对于不同杯子的泛用性。

在几个月的研发中,团队为此不知道喝了多少杯奶昔,但是最终,他们重新设计出了这样一根外形独特的吸管,它有三个孔,能同时喝到最底下的咖啡,中间层的奶油薄荷,以及最上层的奶昔。

有了这样一根吸管,炎炎夏日里可能再次拿起奶昔就不会感觉到燥热了。返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:本网部分信息转载于其他网站,如稿件涉及版权等问题,请联系我们!

1  2  3  4  5  6  7  8  9  10  11  12  13  14  15  16  17  18  19  20  21  22  23  24  25  26  27  28  29  30  31  32  33  34  35  36  37  38  39  40  41  42  43  44  45  46  47  48  49  50  51  52  53  54  55  56  57  58  59  60  61  62  63  64  65  66  67  68  69  70  71  72  73  74  75  76  77  78  79  80  81  82  83  84  85  86  87  88  89  90  91  92  93  94  95  96  97  98  99  100  101  102  103  104  105  106  107  108  109  110  111  112  113  114  115  116  117  118  119  120  121  122  123  124  125  126  127  128  129  130  131  132  133  134  135  136  137  138  139  140  141  142  143  144  145  146  147  148  149  150  151  152  153  154  155  156  157  158  159  160  161  162  163  164  165  166  167  168  169  170  171  172  173  174  175  176  177  178  179  180  181  182  183  184  185  186  187  188  189  190  191  192  193  194  195  196  197  198  199  200  201  202  203  204  205  206  207  208  209  210  211  212  213  214  215  216  217  218  219  220  221  222  223  224  225  226  227  228  229  230  231  232  233  234  235  236  237  238  239  240  241  242  243  244  245  246  247  248  249  250  251  252  253  254  255  256  257  258  259  260  261  262  263  264  265  266  267  268  269  270  271  272  273  274  275  276  277  278  279  280  281  282  283  284  285  286  287  288  289  290  291  292  293  294  295  296  297  298  299  300  301  302  303  304  305  306  307  308  309  310  311  312  313  314  315  316  317  318  319  320  321  322  323  324  325  326  327  328  329  330  331  332  333  334  335  336  337  338  339  340  341  342  343  344  345  346  347  348  349  350  351  352  353  354  355  356  357  358  359  360  361  362  363  364  365  366  367  368  369  370  371  372  373  374  375  376  377  378  379  380  381  382  383  384  385  386  387  388  389  390  391  392  393  394  395  396  397  398  399  400  401  402  403  404  405  406  407  408  409  410  411  412  413  414  415  416  417  418  419  420  421  422  423  424  425  426  427  428  429  430  431  432  433  434  435  436  437  438  439  440  441  442  443  444  445  446  447  448  449  450  451  452  453  454  455  456  457  458  459  460  461  462  463  464  465  466  467  468  469  470  471  472  473  474  475  476  477  478  479  480  481  482  483  484  485  486  487  488  489  490  491  492  493  494  495  496  497  498  499  500  501  502  503  504  505  506  507  508  509  510  511  512  513  514  515  516  517  518  519  520  521  522  523  524  525  526  527  528  529  530  531  532  533  534  535  536  537  538  539  540  541  542  543  544  545  546  547  548  549  550  551  552  553  554  555  556  557  558  559  560  561  562  563  564  565  566  567  568  569  570  571  572  573  574  575  576  577  578  579  580  581  582  583  584  585  586  587  588  589  590  591  592  593  594  595  596  597  598  599  600  601  602  603  604  605  606  607  608  609  610  611  612  613  614  615  616  617  618  619  620  621  622  623  624  625  626  627  628  629  630  631  632  633  634  635  636  637  638  639  640  641  642  643  644  645  646  647  648  649  650  651  652  653  654  655  656  657  658  659  660  661  662  663  664  665  666  667  668  669  670  671  672  673  674  675  676  677  678  679  680  681  682  683  684  685  686  687  688  689  690  691  692  693  694  695  696  697  698  699  700  701  702  703  704  705  706  707  708  709  710  711  712  713  714  715  716  717  718  719  720  721  722  723  724  725  726  727  728  729  730  731  732  733  734  735  736  737  738  739  740  741  742  743  744  745  746  747  748  749  750  751  752  753  754  755  756  757  758  759  760  761  762  763  764  765  766  767  768  769  770  771  772  773  774  775  776  777  778  779  780  781  782  783  784  785  786  787  788  789  790  791  792  793  794  795  796  797  798  799  800  801  802  803  804  805  806  807  808  809  810  811  812  813  814  815  816  817  818  819  820  821  822  823  824  825  826  827  828  829  830  831  832  833  834  835  836  837  838  839  840  841  842  843  844  845  846  847  848  849  850  851  852  853  854  855  856  857  858  859  860  861  862  863  864  865  866  867  868  869  870  871  872  873  874  875  876  877  878  879  880  881  882  883  884  885  886  887  888  889  890  891  892  893  894  895  896  897  898  899  900  901  902  903  904  905  906  907  908  909  910  911  912  913  914  915  916  917  918  919  920  921  922  923  924  925  926  927  928  929  930  931  932  933  934  935  936  937  938  939  940  941  942  943  944  945  946  947  948  949  950  951  952  953  954  955  956  957  958  959  960  961  962  963  964  965  966  967  968  969  970  971  972  973  974  975  976  977  978  979  980  981  982  983  984  985  986  987  988  989  990  991  992  993  994  995  996  997  998  999  1000